Resep Masakan --- Sambal Goreng Tahu Tempe Hati Ampela

Selamat siang semua, apa kabar? Semoga baik-baik saja dan semoga puasanya lancar yah. Btw, sudah punya ide buat menu buka puasa hari ini? Kalau belum, ane punya resep nih yang mungkin bisa ente coba untuk melengkapi menu buka puasa ente dan keluarga.

Bahan-bahan:

-      4 biji tahu putih

-      1 papan  tempe

-      4 pasang hati ampela ayam

-      2 lembar daun salam

-      2 sdm kecap manis

-      Secukupnya minyak goreng, air putih, garam, dan gula

Bumbu yang dihaluskan:

-      4 siung bawang merah

-      2 siung bawang putih

-      6 buah cabe rawit

-      ½ ruas jari lengkuas

Cara membuat:

-      Tahu dan tempe dipotong kecil-kecil sesuai selera, goreng hingga matang.

-      Hati ampela direbus, kemudian potong kecil-kecil sesuai selera.

-      Tumis bumbu halus hingga harum.

-      Masukkan daun salam, aduk-aduk sebentar.

-      Masukkan air, kecap manis, garam, dan gula, didihkan.

-      Masukkan tahu, tempe, dan hati ampela, aduk hingga merata.

-      Masak terus sampai airnya habis sambil sesekali diaduk.

-      Angkat dan siap dihidangkan.

Selamat Mencoba!